Вертикальный бродильный резервуар, ведущий новую тенденцию ферментации
В последние годы технологические инновации в области вертикальных ферментеров появляются бесконечным потоком. С помощью материаловедения были сделаны новые прорывы в материалах для изготовления танков. Новые композиционные материалы постепенно используются в некоторых конкретных сценариях ферментации. Эти материалы не только обладают коррозионной стойкостью и высокими прочностными характеристиками традиционной нержавеющей стали (например, 304, 316L), но также обладают превосходной теплопроводностью и другими свойствами, что делает контроль температуры в процессе ферментации более точным.
Также следует отметить усовершенствование системы перемешивания. Исследователи и инженеры разработали более интеллектуальную мешалку. Адаптивная мешалка может автоматически регулировать режим перемешивания в соответствии с вязкостью ферментационной жидкости в реальном времени, будь то жидкость для ферментации пива с низкой вязкостью или жидкость для ферментации антибиотика с высокой вязкостью, она может обеспечить равномерное и эффективное смешивание.
Кроме того, оптимизация системы вентиляции вдохнула новую жизнь в аэробную ферментацию. Более тонкие воздушные фильтры могут отфильтровывать примеси и микроорганизмы с частицами меньшего размера, гарантируя, что воздух, поступающий в бродильный резервуар, соответствует чрезвычайно высоким стандартам стерильности.
