Преимущества парового пресса для кукурузных чипсов

Обработка паром привела к желатинизации крахмала в кукурузе, разрушила кристаллическую структуру крахмала и превратила его из прочно связанного типа в состояние, которое было легче переваривать ферментами, что значительно улучшило усвояемость крахмала. Например, усвояемость крахмала обычной кукурузы может составлять около 70%, тогда как усвояемость кукурузного крахмала после парового сжатия может достигать 95% и более.

Кукурузные хлопья, обработанные паром и прессованные, имеют более однородную текстуру и свежий вкус, и животные охотнее их поедают, чем необработанную кукурузу. Для жвачных животных такое улучшение вкуса может увеличить потребление корма, тем самым увеличивая уровень потребления корма и обеспечивая больше питательных веществ для роста животных.

При условии достижения того же эффекта кормления, поскольку степень использования паровых кукурузных хлопьев высока, количество требуемого корма относительно снижается, так что можно сэкономить на использовании сырого зерна.

Пресс прессует кукурузу в хлопья правильной формы, легко штабелирует и хранит, по сравнению с необработанными кукурузными зернами, занимает меньше места, улучшает использование места для хранения.